28BY仕込み開始

11月1日より28醸造年度の酒造りが開始しました。

まずは酒母用の麹造りから始まり、

7日現在、酒母が2本たっています。

新酒は12月上旬をめどに出る予定です。

また詳細決まりましたらご連絡いたします。